Heimat Bavaria – Geschichte

Geschichte & Entstehung der „Heimat HBW Bayern GmbH“

Wie die Chronik der erst jungen, aber doch erfolgreichen Firmengeschichte des Hofbräu-Wirtshaus wiederspiegelt, hat die Expansion im
Laufe der Jahre solch Ausmaße angenommen, dass stetsder Wunsch nach einer eigenen Produktionsstätte, für alle angebotenen Speisen, in den Vordergrund trat.
 Frei nach dem Gedanken: „Geschmäcker sind verschieden und sollten dennoch gleich sein…“,  hatte man sich seitens der Geschäftsführung dazu entschlossen, sich auf die Suche nach einer geeigneten Betriebsstätte zu machen. Als Ergebnis dieses Vorhabens sollte zum Ende nicht nur die Eigenständigkeit, Unabhängigkeit, als auch Zuverlässigkeit der Belieferung insgesamt verbessert werden, sondern auch die damit verbundene Gleichmäßigkeit in Qualität und Geschmack. Zu Beginn des Jahres 2016 wurde man seitens des Hofbräu-Wirtshaus dann fündig. Es begannen Gespräche mit der Geschäftsführung der Firma Sellmer Spezialitäten in Winsen/Luhe, welche sich bis dato auf die Produktion und Vermarktung von Fleisch- und Wurstwaren im deutschen Lebensmitteleinzel- und Großhandel spezialisiert hatte. An diesem, für das Gesamtunternehmen strategisch perfekt gelegenen Standort, im südöstlichen Bereich von Hamburg, waren nicht nur alle zur Produktion benötigten Einrichtungsgegenstände und Maschinen, sondern auch ausgebildete und geschulte Fachkräfte vorhanden, durch deren Wissen und Erfahrung man sich sehr schnell auf einem hohen Qualitätsstandard wiederfand.

Weiterhin kann man bis zum heutigen Tage die hohen Hygieneanforderungen des Gesetzgebers erfüllen, da die vorherige Produktionsfirma, neben der geforderten EU-Zulassung, auch über das sogenannten IFS-Zertifikat (Internationaler Food Standard) verfügte. Auch der jetzige Produktionsbetrieb „Heimat HBW Bayern GmbH“ verfügt seit Beginn der Produktionsaufnahme über das EU-Zertifikat und ist registriert unter der Nummer: DE NI 18907 EG. Somit wurde bis zum heutigen Tage der Grundstein dafür gelegt, den zahlreichen Gästen stets die beste und gleichbleibende Qualität an Produkten anbieten zu können. Dabei ist es gleich, an welchem Ort, Sie als Gast, ein Hofbräu-Wirtshaus betreten, überall werden Sie sich von der Frische und Produktvielfalt begeistern lassen können. Tagtäglich überzeugen wir uns von der Frische und Qualität der Rohwaren, die unsere langjährigen Partnerlieferanten aus dem regionalen Umfeld zu uns bringen. Sie sind die Grundlage bester handwerklicher Herstellungsverfahren.

Die hausinterne Produktentwicklung der Heimat HBW Bayern GmbH sorgt täglich für eine Weiterentwicklung von speziellen Artikelgruppen, wodurch auch zukünftig das Speisenangebot an die Gäste erweitert wird. Nicht nur die Klassiker, wie Fleisch- und Wurstwaren, sondern auch Vorspeisen, Saucen, Suppen und komplette Gerichte zählen zu unserem Produktportfolio. Hierzu werden dem entsprechend eigene Rezepturen erstellt, die einen unverwechselbaren Geschmack zum Ergebnis tragen sollen um Ihnen, als Besucher unserer Wirtshäuser, auch stets eine Artikelauswahl an saisonalen, als auch ganzjährigen Produkten anzubieten. Außerdem können Sie sich nebenbei, beim Genuss unserer Produkte, auch sicher sein, denn selbstverständlich unterziehen wir nicht nur unsere produzierten Artikel einer ständigen Qualitätskontrolle durch unabhängige Labore, sondern auch wir, als Produktionsbetrieb besitzen eine hauseigene Qualitätssicherung und unterziehen uns regelmäßigen Kontrollen durch neutrale Institute und öffentlichen Ämtern. Geschmack, Vielfalt und Qualität sind somit nicht nur Worte für uns, sondern vielmehr eine eigene Verpflichtung unsererseits für Sie, als unser Gast!

„Nehmen Sie uns beim Wort!“

Ihre Betriebsleitung und Mitarbeiter der Heimat HBW Bayern GmbH

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